say cheese

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感冒
就會想喝熱湯, 又不想喝清湯,
看來看去就打上洋蔥的主意

好吧 costco買回來一堆洋蔥
而且剛好還有乾麵包塊, 也有cognac
沒有牛肉高湯, 可是有厚切的牛肉片, 這應該也可以煮出些肉湯味

Cheese嘛,
雖然沒有正統的Gruyere, 不過還有些普通的Swiss Cheese, 就勉強用上囉

洋蔥切絲炒好久好久好久...才變成焦糖化的深咖啡色
加入牛肉 cognac 月桂頁, 一碗水, 繼續拌炒 收汁一半之後,
再加入適量的水 還有乾麵包塊 調味

最後把Swiss Cheese刨絲鋪在裝在瓷碗的湯上,
丟微波爐 讓Cheese融化微焦 完工~

所剩不多的swiss cheese, 就這樣讓我瞬間用光光

今天中午只好開始繼續在家裡冷凍室挖看看還有沒有cheese...XD
結果挖到人家送我的北歐Cheese, 還沒拆過, 差點被我遺忘
本來想說可不可以代替swiss cheese
切了一小塊試吃

wow................................

沒有之前吃過其他種類cheese的鹹味和乳酪味
從來沒有吃過這種味道
好像是把好多好多牛奶的香醇,
一口氣全部壓縮在這一小塊cheese裡面 >////////<
27%油脂.....吃起來一點都不油膩
帶著溫和的甜味, 還有一口氣爆炸的牛奶味.....

我這個牛奶控瞬間就愛上它了!! ﹨(╯▽╰)∕
然後馬上開始擔心 500g一下就沒了
以後吃不到怎麼辦..Q_________Q

馬上開始Google這是什麼 哪裡還有賣
挪威產 TINE Fløtemysos

Brunost (brown cheese)的一種

官網

我今天試吃是在沒解凍的情況切下來吃
切得很醜, 所以本體就等過兩天解凍完成之後再捕拍吧~

然後, 繼續找尋 哪裡買得到..Q___Q
好像連米國都沒賣...台灣..............