交響情人夢 最終章
倒數2日!
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小孩不能偷生 XDD
From web photo use 俗話說，小孩不能偷生 繼上次貓不能偷生的意外之後 (母貓懷孕照，可惜小貓沒能活下來，小貓毛色還跟我家貓一樣Q_Q) 我爸公司裡養的小狗也出生囉～ 肥嘟嘟的XD From web photo use 這次再度證實狗也不能偷生XDDDDD 狗媽媽是全黑的母狗，爸爸是狼犬，小狗生出來時就跟他老爸小時候超像 From web photo use 父子照~ 所以請不要再建議我讓oven出去打野食!!囧 不然到時候小貓生出來，想不認都不行阿～～
廣東客家小館 隱身於舊巷弄內的道地客家料理
From WEB USE 廣東客家小館 地址：北市中山區華陰街27號 電話：(02)2562-6658 因為老媽是道地客家人, 所以客家菜對我來說並不陌生, 不過在台北餐廳選擇眾多, 外食去吃客家料理的機會並不頻繁; 一兩年前左右, 朋友介紹了桐花315, (南京東路店目前已歇業, 剩下民生東路的桐花還在營業) 這間的廚師2006還拿下客家美食嘉年華" 客家美食大賽廚師組冠軍 以傳統客家菜為基底, 改良成口味較清淡的創作型客家料理, 裝潢和餐具也都走較偏向日式的現代風格, 與對客家餐廳的印象大相逕庭; 創作料理的部份相當不錯, 一道招牌涼拌過貓至今讓我念念不忘, 一球球鮮嫩的過貓穿燙之後, 佐以些許醬油, 放上鮭魚卵, 花生粉, 美乃滋, 再撒上些柴魚片, 意外的組合, 也意外的合拍... 但傳統菜部份, 也許是因為主打創作料理, 所以主要的客源不是客家族群, 跟我們想要吃到的傳統客家風味有些差距...但以創作料理來說卻是很不錯的 而另一間廣東客家小館, 第一次聽到是有位朋友介紹說某綠色的政治人物很愛在那邊用餐, 40多年的老客家館子, 基於好奇心, 拖著爸媽一起去嘗鮮, 不過當晚因故全部打包回家吃, 但對食物的印象還不差, 還蠻道地的。 所以這次算是二訪, 幾個人在外面想餐廳實在是一件很麻煩的事, 想老半天不知道該吃什麼, 最後我就硬拖著兩個很少吃客家菜(其中一個從來沒吃過)的朋友, 來這間餐廳 這間餐廳, 跟剛剛說到的桐花315完全不同的風格 非常低調的座落在華陰街的小巷子裡, (從台北車站, 捷運中山地下街出口4) 黃色底的舊招牌, 沒有什麼特殊的裝潢, 落地的玻璃窗, 幾個白色大圓桌, 日光燈管, 白牆, 淺色乾淨的瓷磚地板, 跟一般傳統的普通餐廳沒有什麼不同 雖然不能說是門庭若市, 但在這樣一調寧靜的小巷裡, 生意算還不錯 似乎也有些高級主管在此用餐, 也難怪會被說是間低調的餐館... 既然要吃客家菜, 這裡又道地, 就完全不考慮非客家菜系 第一個就點了梅乾扣肉($200) 扣肉雖然是五花, 可是因為先炸過, 把油逼出, 所以並不油膩, 加上鹹度適中的梅干菜一起蒸, 淡淡的香味, 軟嫩入味的扣肉, 馬上就讓人胃口大開 From WEB USE 因為考慮到友人不太能接受太重的酸菜口味, 所以改點了薑絲大腸 (雖然個人偏好酸菜大腸:P) ...
defocused
今天路痴病發作, 四個路口我走了兩個半, 剩下的一個是正確的, 另外半個是我下車的路口...Orz 台灣其實沒有什麼Christmas的感覺, 信義區卻是個例外, 佈置著不少聖誕節的燈飾, 某人在吵著為什麼聖誕樹上的燈他拍不起來, 我卻轉著對焦環在玩defocused.... 有時候 拍不清楚反而更有趣... 下次可以來玩其他形狀的... 不過知道方法以後就不覺得有趣了 = . = 其他形狀 心型
Smiling moon
From moon 朋友晚上突然打來問我會不會拍星空@@ 叫我趕快出去拍微笑的月亮, 衣服換了抓了腳架就衝到屋頂..疑 月亮咧???? 後來才知道原來角度的關係 被擋住了 只好趕快再衝到附近公園拍 難得看到天空露出了微笑, 下次聽說要等52年.... From moon From moon From moon From moon 本圖引用自 台北市立天文科學教育館
say cheese
感冒 就會想喝熱湯, 又不想喝清湯, 看來看去就打上洋蔥的主意 好吧 costco買回來一堆洋蔥 而且剛好還有乾麵包塊, 也有cognac 沒有牛肉高湯, 可是有厚切的牛肉片, 這應該也可以煮出些肉湯味 Cheese嘛, 雖然沒有正統的Gruyere, 不過還有些普通的Swiss Cheese, 就勉強用上囉 洋蔥切絲炒好久好久好久...才變成焦糖化的深咖啡色 加入牛肉 cognac 月桂頁, 一碗水, 繼續拌炒 收汁一半之後, 再加入適量的水 還有乾麵包塊 調味 最後把Swiss Cheese刨絲鋪在裝在瓷碗的湯上, 丟微波爐 讓Cheese融化微焦 完工~ 所剩不多的swiss cheese, 就這樣讓我瞬間用光光 今天中午只好開始繼續在家裡冷凍室挖看看還有沒有cheese...XD 結果挖到人家送我的北歐Cheese, 還沒拆過, 差點被我遺忘 本來想說可不可以代替swiss cheese 切了一小塊試吃 wow................................ 沒有之前吃過其他種類cheese的鹹味和乳酪味 從來沒有吃過這種味道 好像是把好多好多牛奶的香醇, 一口氣全部壓縮在這一小塊cheese裡面 >////////< 27%油脂.....吃起來一點都不油膩 帶著溫和的甜味, 還有一口氣爆炸的牛奶味..... 我這個牛奶控瞬間就愛上它了!! ﹨(╯▽╰)∕ 然後馬上開始擔心 500g一下就沒了 以後吃不到怎麼辦..Q_________Q 馬上開始Google這是什麼 哪裡還有賣 挪威產 TINE Fløtemysos Brunost (brown cheese)的一種 官網 我今天試吃是在沒解凍的情況切下來吃 切得很醜, 所以本體就等過兩天解凍完成之後再捕拍吧~ 然後, 繼續找尋 哪裡買得到..Q___Q 好像連米國都沒賣...台灣.............. -->
桃源街 老王記牛肉麵
From WEB USE 夜深了, 先丟圖, 食記慢慢補上...XD From WEB USE 紅燒 From WEB USE From WEB USE 清燉 超好吃....!!! From WEB USE From WEB USE From WEB USE 小貴, 可是似乎越好吃的店, 店內賣的東西種類就越少.... From WEB USE From WEB USE 滿滿的碗 可見生意有多好.... From WEB USE